De populariteit van vis stijgt, omdat steeds meer mensen zich ervan bewust worden hoe belangrijk divers en gezond eten is. Maar, er is ook frustratie. Waar kun je tegenwoordig nog vis eten van goede kwaliteit en verrast worden door de goede prijzen in een gezellige omgeving? Het was tijd voor verandering!
Verwacht geen traditioneel restaurant als je de deuren bij Pesca opent. We hebben alle oude regels overboord gegooid: geen menu’s of wit linnen. Het draait bij ons om de ervaring op de vismarkt, als gast participeer je in ons concept en kies jij zelf je vis en bijgerechten uit!
Op de vismarkt hebben we een dynamisch prijsbeleid. Gedurende de dag gooien de visverkopers de prijs van de vis omlaag om zo de vis uit te kunnen verkopen. Op deze manier voorkomen wij onnodige verspilling. Het wisselende aanbod op de vismarkt is afhankelijk van de dagelijkse levering, seizoengebonden beschikbaarheid en weersomstandigheden!
Welkom bij ons Theatre of Fish! Are you ready for the show?
Als visverkopers bij Pesca zijn wij ons goed bewust van de hoeveelheid vis die wij verkopen aan onze gasten. Dit willen wij natuurlijk gedurende de aankomende 100 jaar nog steeds kunnen blijven doen! Daarom hebben we besloten om iets terug te geven aan onze Aarde door middel van de Pesca Foundation. Met de Foundation steunen wij een aantal doelen die zich inzetten voor duurzame visserij, een gezonde visstand en een schone, plastic vrije oceaan. Hieronder kun je klikken op de initiatieven die wij steunen:
Klik hier voor meer informatie!
Pesca is gefinancierd en opgericht door Pescatarians. Echte ambassadeurs die door onze crowdfunding campagnes de start en groei van Pesca mogelijk hebben gemaakt. De eerste campagne uit 2016 is vervroegd afgelost en de laatste succesvolle campagne uit juli 2018 heeft een nationaal record opgeleverd. Het maakt ons trots om te zien dat er zo veel mensen zijn die in onze missie geloven en daar graag onderdeel van willen uitmaken!
In bijna 6 jaar tijd is Pesca uitgegroeid tot een geliefd en bijzonder visrestaurant. In 2016 wonnen we de Entree Award voor Best Hospitality Concept en sindsdien hebben we heel veel gasten mogen ontvangen in ons Theatre of Fish. Op dit moment zijn wij druk bezig op de achtergrond met alle voorbereidingen om Pesca 2 deze zomer te kunnen openen. De nieuwe locatie blijft voor nu nog even een verrassing, maar we houden je op de hoogte!
Wist je dat we een haai in de Amsterdamse grachten hebben laten zwemmen? En dat we 10.000 gratis oesters hebben uitgedeeld in het Vondelpark? En dat wij aan winstdeling doen met ons team? Nee? Lees de artikelen hieronder en je bent weer volledig op de hoogte!
