the story

Behind the fish

Ons verhaal

Onze Theatre of Fish nodigt je uit om deel te nemen aan onze shared dining experience en te genieten van het diverse aanbod uit onze zeeën. Verwacht geen traditioneel restaurant als je de deuren bij Pesca opent. We hebben alle oude regels overboord gegooid: geen menu’s of wit linnen. Het draait bij ons om de ervaring on stage bij de vismarkt, als gast ben je onderdeel van ons concept en kies jij zelf je vis en bijgerechten uit!

Op de vismarkt hanteren we een dynamisch prijsbeleid: zo past de prijs zich aan aan het aanbod en zorgen we ervoor dat we alle vis uitverkopen. Op deze manier voorkomen wij onnodige verspilling. Het wisselende aanbod op de vismarkt is afhankelijk van de dagelijkse levering, seizoensgebonden beschikbaarheid en weersomstandigheden! Ons menu kan dus iedere dag anders zijn!

Pesca

Foundation

Bij Pesca zijn wij ons goed bewust van de hoeveelheid vis die wij verkopen aan onze gasten. Dit willen wij natuurlijk de aankomende 100 jaar nog steeds kunnen blijven doen! Daarom hebben we besloten om iets terug te geven aan onze aarde door middel van de Pesca Foundation.

Met de Foundation steunen wij een aantal initiatieven die zich inzetten voor duurzame visserij, een gezonde visstand en een schone, plasticvrije oceaan. Daarmee streven wij ernaar om een positieve impact te hebben op de toekomst van onze zeeën. Bovendien richten we ons op de bewustwording bij onze gasten en zorgen we voor educatieve trainingen onder ons personeel. Met locatiebezoeken aan onze partners en het opdoen van praktische kennis staat ons team stil bij de impact die onze Foundation en partners maken voor het behoud van onze planeet.

Onze Pesca Foundation heeft een ANBI-status. Benieuwd naar onze laatste jaarrekening? Die kun je hier vinden!

Klik hier voor meer informatie