Êtes-vous un véritable Pescatarian ?
Notre Theatre of Fish vous invite à participer à une expérience unique de partage de repas et à savourer la diversité de nos mers. Ne vous attendez pas à un restaurant traditionnel en ouvrant les portes de Pesca. Nous avons jeté toutes les anciennes règles par-dessus bord : pas de menus ni de nappes blanches. Chez nous, tout tourne autour de l’expérience sur scène au marché aux poissons. En tant qu’invité, vous faites partie de notre concept et choisissez vous-même votre poisson et vos accompagnements !
Pesca est un concept qui existe depuis 10 ans. Ce qui a commencé en 2015 à Amsterdam, s’est agrandi avec l’ouverture d’un deuxième établissement à Rotterdam en 2022. En mars 2025, nous franchissons une nouvelle étape avec l’ouverture de notre première adresse internationale à Nice, en France, apportant ainsi le Theatre of Fish sur la magnifique Côte d’Azur.
Sur notre marché aux poissons, nous appliquons une politique de prix dynamique : le prix s’ajuste en fonction de l’offre, et nous veillons à vendre tous les poissons, afin d’éviter tout gaspillage inutile. L’offre change chaque jour en fonction de la livraison quotidienne, de la disponibilité saisonnière et des conditions météorologiques ! Ainsi, notre menu peut être différent à chaque fois que vous nous rendez visite.
Bienvenue dans notre Theatre of Fish ! Êtes-vous prêt pour le spectacle ?
En tant que vendeurs de poissons chez Pesca, nous sommes bien conscients de la quantité de poissons que nous vendons à nos invités. Nous voulons bien sûr pouvoir continuer à le faire pendant les 100 prochaines années ! C’est pourquoi nous avons décidé de redonner à notre planète à travers la Fondation Pesca. Avec la Fondation, nous soutenons un certain nombre de causes qui œuvrent pour une pêche durable, une population de poissons saine et un océan propre et sans plastique. Ci-dessous, vous pouvez cliquer sur les initiatives que nous soutenons :
Pesca a été financé et fondé par des Pescatarians, de véritables ambassadeurs qui, grâce à nos campagnes de financement participatif, ont permis le lancement et la croissance de Pesca. La première campagne de 2016 a été remboursée par anticipation et la dernière campagne réussie de juillet 2018 a établi un record national. Nous sommes fiers de voir qu’il y a tant de gens qui croient en notre mission et qui veulent en faire partie !
En plus de 10 ans, notre restaurant de poissons est devenu un concept apprécié et unique. Depuis 2016, nous avons accueilli avec fierté de nombreux invités dans notre Théâtre de Poissons, et nous avons été récompensés par le prix Entree pour le Meilleur Concept d’Hospitalité. En 2022, Pesca Rotterdam a ouvert ses portes. D’ici mars 2025, nous aurons ouvert notre première succursale internationale : voici Pesca Nice ! Le Theatre of Fish sur la Côte d’Azur. Actuellement, nous travaillons en coulisses pour préparer l’ouverture de la quatrième succursale Pesca, à Hambourg, en Allemagne!
Saviez-vous que nous avons fait nager un requin dans les canaux d'Amsterdam ? Et que nous avons distribué 10 000 huîtres gratuites dans le Vondelpark ? Et que nous partageons nos bénéfices avec notre équipe ? Non ? Lisez les articles ci-dessous et vous serez entièrement informé!
